烤箱做戚风蛋糕时间 1600瓦35升的烤箱做戚风蛋糕多少温度多少时间合适?

时间:2021-08-06 11:15:04 阅读:90947

烤箱做戚风蛋糕时间 1600瓦35升的烤箱做戚风蛋糕多少温度多少时间合适?

1600瓦35升的烤箱做戚风蛋糕多少温度多少时间合适?

蛋糕的烤制时间要根据你的配方和模具大小来说的,没有绝对的时间。比如戚风蛋糕配方为八寸,模具也为八寸,基本上165-175度上下火,烤四十五分钟左右。如果你改用烤盘的话,25-30分钟就行了。 另外教你一个简单的方法。蛋糕烤制时间到了,你用一根牙签在蛋糕里插一下,拔出来牙签是干的,没什么削削在上面,蛋糕就好了。拔出来牙签是湿润的,并且牙签上沾有东西。就适当延长时间。

八寸戚风蛋糕格兰仕烤箱烤多久?

我来回答八寸戚风蛋糕格兰仕烤箱需要烤多久这个问题。

我们家的烤箱也是格兰仕的,我也多次做过戚风蛋糕,到底需要多少度烤多长时间,这是和很多因素有关的。

第一,和烤箱有关。烤箱不同,虽然设置的温度相同,但实际温度还是有差别,烤箱大小不同,所用的温度和时间也有差别,以及烤制时和所放的烤箱位置等都有关系。

第二,和烤箱预热的程度有关,烤蛋糕需要提前预热烤箱,预热的温度和时间,也影响蛋糕的烤制时间。

第三,和室内温度以及食材温度有关。通过多次烤蛋糕的经验,我发现由于冬季室温低,食材温度也低,所以冬季烤蛋糕需要的温度和时间要比夏季的温度高,时间长。

所以你问烤戚风蛋糕需要多少度多长时间,是没有固定的答案的,最可靠的办法就是看着烤,经验慢慢积累。

我夏季烤戚风蛋糕,一般先用90-100度预热5分钟,然后用同样的温度先烤二三十分钟,先让蛋糕膨胀起来,看蛋糕膨胀的差不多了,再增加温度120-130左右继续烤一二十分钟。这样烤出来的蛋糕不会里面还没熟,外面已经烤糊了。

冬季的话,如果室温比较低,烤制蛋糕时温度就需要提高20-30度,也是先低点温度烤,蛋糕膨胀到一定程度,再增加温度烤熟即可,烤蛋糕最好看着烤,根据实际情况,适当增减温度和时间。

下图都是我自己烤的戚风蛋糕。有原味的也有可可味的戚风蛋糕。

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