烧烤如果不用木炭用什么 烧烤用木炭还是钢炭?

时间:2021-08-05 05:57:01 阅读:68106

烧烤如果不用木炭用什么 烧烤用木炭还是钢炭?

烧烤用木炭还是钢炭?

烧烤用竹炭、木炭皆可以。

1、竹炭:这种燃料耐烧、燃烧温度高;在燃烧时候灰烬会一层层自然脱落,始终保持较高的温度;且含有生物成长所需的一部分矿物质。

2、木炭:这种燃料是目前最为接近原生态且实用的烧烤炭,形状多保留了原木本身的枝丫造型,很容易点燃,烧烤时散发一股儿时记忆中的柴火味,烧烤世家有款苹果原木炭,是蒸馏提取过木焦油等有害物质的,安全健康,非常适合家用烧烤的烧烤炭。

烧烤用的木炭,不用了如何熄灭?

  木炭点燃技巧

  按照常用的木炭种类分为果木炭、机制炭、柞木炭

  1、果木炭点燃方法

  先把炉子放在地下,放一个固体酒精块,然后在周围堆上果木炭,注意要留点空隙,然后点燃酒精即可待木炭烧到表面起白色的时候把木炭铺平就可以烧烤了,温度均匀。也可以用干草、报纸、一次性筷子点燃木炭,燃烧过程中注意不要随意拨动木炭。

  2、机制炭点燃方法

  最好最快的引燃方法就是用上面的果木炭来引燃机制炭(比用燃气烧还快), 如果没有果木炭直接用固体酒精点燃的话,可以参照下面的图片,也可以比图片上摆放的再紧密一些,再高几层,中间位置放2个酒精块,点燃酒精即可,这样摆放的目的是有更好空气流通让炭更快点燃,在明火没有熄灭以前不要对着炭煽风,同样等炭烧为白色再开始烧烤。机制炭的燃烧时间是果木炭的2.5倍。这个图片只是说明一下摆放的方法炭可以短一些离的近一些。

  3、柞木炭点燃方法

  柞木炭燃烧值高,燃烧时间久,炭的密度比较大,也不太容易点燃。方法参照上面那2种即可,柞木炭燃烧时间是果木炭的2倍,燃烧值介于果木炭和机制炭之间,比果木炭的烟要小一些。

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